El jueves 18 de junio celebramos una nueva edición de nuestros webinars sobre innovación abierta en la industria alimentaria, con el propósito de analizar los beneficios que existen cuando las startups y las corporaciones trabajan de manera conjunta. En este último webinar, se analizó la importancia de estas colaboraciones así como las palancas para activarlas y cómo éstas pueden atraer talento y conseguir ventajas competitivas en el mercado.

En el webinar “Acelerando el crecimiento de la Industria Alimentaria: El poder de la innovación abierta” contamos con la presencia de Sejal Ravji, Director de Innovación Abierta en Calidad Pascual ; Maria Paula Rios, Directora de Innovación y Estrategia en Team Foods y José Luis Cabañero, CEO y Founder de Eatable Adventures, que compartieron con nosotros sus visiones y sus experiencias profesionales en sus respectivas empresas acerca de la innovación abierta.

 

Estas son algunas de las conclusiones más relevantes que escuchamos de los panelistas

 

Cambios constantes en el sector agroalimentario

Para Sejal Ravji, uno de los aspectos que está cambiando hoy en día en el sector agroalimentario es la introducción de la tecnología, y con ello, la necesidad de desarrollar innovación a gran velocidad. “La tecnología está acelerando todos los cambios. El gran reto de ahora es predecir hacia dónde van los cambios y dónde se genera valor en el ecosistema. Es en este espacio donde nace la innovación”, afirmó.

En la misma dirección opinó José Luis Cabañero, que afirmó que la creación de startups en estos últimos años está siendo muy rápida. Además comentó que se “están atreviendo a desarrollar nuevos modelos con la tecnología, como puede ser la inteligencia artificial, pudiendo ser muy beneficioso para las compañías que pueden presentar un producto diferenciador y único”. 

Para María Paula Ríos, “Las grandes compañías tienen que empezar a mirar fuera de ellas para retarse”. “Nos hemos empezado a dar cuenta que aquellas compañías, que tienen una trayectoria larga, tienen que mirar más allá donde existe un gran conocimiento y se puede trabajar mano a mano con otros agentes”, afirmó María Paula Ríos.

 

 

Corporaciones y Startups, una colaboración provechosa

Tanto para Sejal Ravji como para María Paula Rios es fundamental que una corporación elija bien una startup, pero lo más importante es saber cuál es el objetivo que está buscando una empresa a la hora de desarrollar programas para trabajar con startups. Según el Director de Innovación Abierta en Calidad Pascual, pueden ser múltiples los propósitos de una compañía: “¿Qué nuevas tecnologías quieren incorporar? ¿A qué nuevos mercados y negocios quieren llegar? ¿Si necesitan o no un fondo de venture capital para invertir en otras negocios?”, afirmó.

 

María Paula Río hizo hincapié en los tres factores fundamentales a la hora de trabajar con startups: 

  1. Tener claro el porqué.
  2. Definir el territorio en el que quiero trabajar.
  3. Contar con una estrategia de crecimiento mutuo.

Y para José Luis Cabañero, “es fundamental que las dos partes entiendan las limitaciones de estas relaciones. Las startups tienen que comprender la rigidez de las corporaciones, así como estas empresas deben entender la fragilidad de las startups”.

 

Colaboración entre una startup y una gran compañía

La colaboración entre startups y una grandes corporaciones no es tan sencilla como puede parecer a priori, dadas las diferencias estructurales y de cultura empresarial de ambas, pero, si hay un compromiso mutuo por ambas partes y un mismo propósito, el resultado final puede ser prometedor. Así lo reconoció Sejal Ravji en el momento de explicar cómo debe ser la colaboración bidireccional entre una startup y una gran empresa. 

“He hablado con muchas startups, y sabemos que la colaboración con una corporación no es fácil porque tiene una velocidad diferente. En una compañía, los procesos suelen ser más lentos que en una startup”, reconoció.

Para Maria Paula Ríos no existe un solo modelo de colaboración, todo depende de las características de cada compañía, pero lo que sí es común a todos los modelos es la necesidad de flexibilidad  por ambas partes. Afirmó que tiene que existir una cohesión total entre una startup y una corporación y que así trabajan desde Team Foods. “Lo que nosotros queremos es poder trabajar con una startup ya que esta posee un conocimiento diferencial aportando valor y potenciando nuestros productos. Así solo llegaremos juntos al siguiente nivel”.

 

KPI´s en la innovación abierta

José Luis Cabañero destacó dos clases de KPI´s para medir la eficacia y el resultado final de la innovación abierta entre startups y grandes empresas: los duros o hard KPI’s que están asociados al crecimiento empresarial; mientras que hay otros KPI´s que son más difíciles de evaluar como pueden ser el número de productos lanzados o  los nuevos territorios en los que se ofertan los productos, que previamente no estaban presentes, entre otros parámetros. 

Sejal Ravji y María Paula Ríos fueron en la misma dirección que el CEO de Eatable Adventures. El Director de Innovación Abierta en Calidad Pascual añadió que “cuando la corporación tiene claro cuál es su objetivo, es más fácil de identificar y medir el KPI”. La Directora de Innovación y Estrategia en Team Foods agregó que “si hay un proyecto que no genera valor, es un proyecto que no va a sobrevivir”.

 

 

¿No pudiste estar en el webinar? ¡Aquí te dejamos el video! 

 

 

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