El auge de las D2C Food Startups

Guerra de precios, canales de distribución con grandes peajes de entrada a la innovación, nuevos actores disruptivos, cambio de consumo, necesidades personalizadas…

El desarrollo de venta directa al consumidor ya era uno de los deberes de muchas firmas de alimentación, pero con el desarrollo de la crisis del COVID se ha convertido en una necesidad imperiosa.

La flexibilidad de las startups se evidencia en el COVID.

Que el COVID ha cambiado nuestra forma de comprar es una realidad que no se va a revertir. Tras las restricciones de movilidad y los cierres de los establecimientos HORECA, los consumidores han cambiado radicalmente su forma de consumo. La alimentación se ha trasladado completamente al hogar y la venta online se ha disparado. Esto, a la mayoría de empresas de alimentación les ha pillado desprevenidas ya que la mayoría no tenía un desarrollo adecuado de venta directa al consumidor.

Esta situación nos ha demostrado una vez más cómo las startups, que se han desarrollado en un ambiente principalmente online, son más ágiles a la hora de desarrollar iniciativas que se adapten a las necesidades de los consumidores. Un ejemplo de esto es Brewdog, que recientemente ha desarrollado un online bar para que sus consumidores puedan comunicarse.

Otro ejemplo es Impossible Foods que ha cambiado por completo su estrategia dada esta situación. Ha actualizado sus formatos de venta para adaptarlos al consumo en el hogar y ha incrementado sustancialmente su posicionamiento en los supermercados.

No cabe duda que estas empresas se están adecuando a la situación de forma muy rápida pero, ¿cuál es la clave de su éxito?

1. El online como prioridad 

Estas marcas tienen como principal medio de comunicación con los consumidores el online desde su nacimiento. Este canal se ha visto favorecido durante la crisis, y los consumidores que se acostumbren a una buena oferta online no volverán al offline tan fácilmente. Este canal presenta grandes oportunidades, de acuerdo con Shopify, un 40% de los consumidores se gastan más dinero en un trato personalizado, y un 90% de los consumidores compraría directamente a las marcas si pudiesen.

2. El consumidor en el centro de todo 

Las startups centran su estrategia en conocer los gustos de sus consumidores, actualizando sus productos de forma continuada según la información que recogen de sus acciones online y de servicio al consumidor. El consumidor actual cambia de gustos muy rápido y se ve muy influenciado por los diferentes inputs que le llegan, por lo que esta información es una herramienta fundamental.

3. Construcción de confianza 

La comunicación directa con los consumidores es muy importante para construir confianza. Las startups utilizan formas de comunicación con las que el consumidor se siente cómodo. Son marcas con una misión que cumplir, con las que el consumidor se identifica, creando vínculos de confianza.

Estas compañías son toda una inspiración de adaptación al cambio. Grandes marcas de alimentación como Mars, ya han apostado por este tipo de colaboración con la adquisición mayoritaria de la startup Foodspring. Como indica el CEO de Foodspring en the state of European Food Tech “Mars Edge wants us to thrive independently from the Mars core business”.Esta inversión supone para Mars, no solo un portfolio de nuevos productos y soluciones, sino una gran oportunidad de acceder a un conocimiento de marketing online y tecnología. Es por eso que la compañía pretende que Foodspring siga funcionando independiente.

En esta época, más que nunca, debemos ser ágiles. Por eso, una estrategia que las compañías de alimentación deben tomar es la colaboración con estas startups disruptoras para conseguir adaptarse lo antes posible. No cabe duda que las startups tienen la solución y trabajar con ellas es crucial para adaptarse rápido a la nueva demanda del consumidor.

Desde Eatable Adventures, queremos conocer más sobre este modelo y cómo presenta grandes oportunidades tras esta crisis. Por ello, el próximo 7 de mayo organizaremos un webinar sobre “The rise of DTC Food Startups” en el que aprenderemos sobre este modelo, como ha cambiado durante el COVID y cómo se va a desarrollar en el futuro.

Para ello contaremos entre otros invitados con startups como Cortilia, que cuenta con un servicio D2C de venta directa del campo a la puerta de tu casa. Estaremos con Emna Neifar, Chief Commercial Officer de esta startup , para que nos descubra la clave de su éxito y cómo se han adaptado en esta época. También estará con nosotros Ivan Farneti Founding Partner de Five Seasons, fondo de inversión con varias empresas de esta tipología como son YFood, que acaba de recibir inversión de 16 millones en plena crisis del COVID.

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